Hà Tĩnh, vùng đất ven biển miền Trung Việt Nam, đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ với nghề nuôi nghêu, biến “lộc biển” thành nguồn sinh kế bền vững. Với bờ biển dài hơn 137 km và hệ thống sông ngòi dày đặc, Hà Tĩnh sở hữu tiềm năng to lớn để phát triển kinh tế thủy sản. Nghêu không chỉ là đặc sản nổi tiếng mà còn trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, mang lại thu nhập ổn định cho hàng ngàn hộ dân ven biển và ven sông. Bài viết này sẽ khám phá hành trình phát triển nghề nuôi nghêu ở Hà Tĩnh, từ tiềm năng thiên nhiên, mô hình nuôi trồng hiện đại đến chiến lược xây dựng thương hiệu và quảng bá du lịch ẩm thực.
Tiềm Năng Thiên Nhiên Của Hà Tĩnh
Hà Tĩnh được thiên nhiên ưu đãi với vị trí địa lý giáp biển Đông, bờ biển trải dài và vùng bãi bồi rộng lớn. Hệ thống sông ngòi như sông La, sông Cả cùng các bãi triều trù phú tạo điều kiện lý tưởng cho nuôi trồng thủy sản. Bên cạnh đó, đất đai màu mỡ và nguồn khoáng sản đa dạng cũng là nền tảng để Hà Tĩnh phát triển các mô hình kinh tế gắn với tự nhiên.
Trong số các đặc sản biển, nghêu Hà Tĩnh nổi bật với chất lượng vượt trội, góp phần làm phong phú nền ẩm thực địa phương. Các món ăn từ nghêu, hến, sò, ốc không chỉ là niềm tự hào của người dân mà còn có tiềm năng trở thành sản phẩm du lịch ẩm thực, thu hút du khách trong và ngoài nước. Với sự kết hợp giữa tài nguyên thiên nhiên và chiến lược phát triển bền vững, Hà Tĩnh đang từng bước khẳng định vị thế trong ngành thủy sản Việt Nam.
Chuyển Đổi Từ Khai Thác Sang Nuôi Trồng Bài Bản
Tại các địa phương như Đỉnh Bàn, Mai Phụ (huyện Thạch Hà), Kỳ Hà (thị xã Kỳ Anh), Cẩm Lộc (huyện Cẩm Xuyên) và các vùng lân cận, người dân đã chuyển từ phương thức đánh bắt hải sản truyền thống sang nuôi nghêu thương phẩm. Sự thay đổi này không chỉ giúp bảo vệ nguồn tài nguyên biển mà còn tạo ra nguồn thu nhập ổn định, biến nghêu thành “vàng trắng” của vùng ven biển.
Nhờ áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, nghề nuôi nghêu ở Hà Tĩnh đã đạt được những bước tiến đáng kể. Người dân chú trọng chọn con giống chất lượng, điều chỉnh mùa vụ thả nuôi phù hợp và cải tạo bãi nuôi theo tiêu chuẩn hiện đại. Quy trình nuôi trồng được đầu tư chuyên nghiệp, từ kiểm soát chất lượng nước đến quản lý độ mặn, giúp giảm thiểu rủi ro từ thiên tai và đảm bảo sản phẩm đồng đều.
Theo Báo Nông nghiệp & Môi trường, mỗi hecta bãi nuôi nghêu có thể đạt năng suất 25-30 tấn. Với giá bán dao động từ 12.000-15.000 đồng/kg, một hecta mang lại doanh thu 400-500 triệu đồng/năm, lợi nhuận ròng khoảng 150-200 triệu đồng. Đây là con số ấn tượng, khẳng định hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi nghêu tại Hà Tĩnh.
Chuỗi Giá Trị Và Tạo Việc Làm Ổn Định
Sự phát triển của nghề nuôi nghêu không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn tạo tác động xã hội tích cực. Các hợp tác xã nuôi trồng và thu mua thủy sản đã hình thành, tạo ra chuỗi giá trị khép kín từ bãi triều đến thị trường. Quy trình sơ chế, đóng gói được chuẩn hóa, giúp sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thương lái trong và ngoài tỉnh.
Mô hình hợp tác xã còn tạo việc làm ổn định cho hàng trăm lao động địa phương, từ nuôi trồng, thu hoạch đến chế biến. Điều này góp phần giảm áp lực an sinh xã hội, nâng cao đời sống người dân và thúc đẩy phát triển kinh tế vùng ven biển. Các hợp tác xã cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối người dân với các chương trình hỗ trợ từ chính quyền, như đào tạo kỹ thuật và cung cấp vốn vay ưu đãi.
Đẩy Mạnh Thương Mại Điện Tử Và Xây Dựng Thương Hiệu Nghêu Hà Tĩnh
Để đưa nghêu Hà Tĩnh vươn xa, địa phương đang tận dụng thương mại điện tử, livestream và các chiến dịch marketing bài bản. Thương hiệu “Nghêu Hà Tĩnh” được xây dựng với bao bì chuyên nghiệp, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Những nỗ lực này không chỉ tạo niềm tin với người tiêu dùng mà còn mở ra cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế.
Bên cạnh thị trường nội địa, Hà Tĩnh đang hướng tới xuất khẩu nghêu chế biến, như nghêu đóng hộp hoặc đông lạnh, sang các thị trường khó tính như châu Âu và Nhật Bản. Đây là bước đi chiến lược nhằm nâng cao giá trị gia tăng, đồng thời khẳng định vị thế của nghêu Hà Tĩnh trên bản đồ thủy sản toàn cầu.
“Về Quê Làm Giàu” – Lan Tỏa Tinh Thần Khởi Nghiệp
Nghề nuôi nghêu tại Hà Tĩnh là minh chứng sống động cho việc biến tiềm năng thiên nhiên thành giá trị kinh tế bền vững. Chương trình “Về Quê Làm Giàu” đã ghi lại hành trình này thông qua những chuyến trải nghiệm thực tế tại các bãi nghêu. Các nghệ sĩ, cùng ê-kíp chương trình, đã trực tiếp tham gia cào nghêu, lắng nghe câu chuyện từ ngư dân, chuyên gia và chính quyền địa phương.
Mỗi câu chuyện là một nguồn cảm hứng, thể hiện tinh thần dám nghĩ, dám làm của người dân Hà Tĩnh. Từ việc đầu tư kỹ thuật, chọn con giống chất lượng đến xây dựng chuỗi giá trị khép kín, người dân đã biến “lộc biển” thành cơ hội làm giàu. Chương trình “Về Quê Làm Giàu” không chỉ tôn vinh nỗ lực của người dân mà còn khơi dậy tinh thần khởi nghiệp, khuyến khích các cộng đồng khác học hỏi mô hình này.
Tương Lai Bền Vững Cho Nghề Nuôi Nghêu
Để nghề nuôi nghêu tiếp tục phát triển, Hà Tĩnh cần sự chung tay từ nhiều phía. Chính quyền địa phương nên tiếp tục hỗ trợ về chính sách, vốn vay và đào tạo kỹ thuật. Các hợp tác xã và doanh nghiệp cần đầu tư vào công nghệ chế biến, mở rộng thị trường và xây dựng thương hiệu mạnh hơn. Người tiêu dùng cũng đóng vai trò quan trọng khi ủng hộ sản phẩm địa phương chất lượng cao.
Nghề nuôi nghêu không chỉ là câu chuyện kinh tế mà còn là bài học về sự gắn kết giữa con người và thiên nhiên. Với quy hoạch phù hợp, quy trình chuyên nghiệp và chiến lược thị trường rõ ràng, Hà Tĩnh đang chứng minh rằng “lộc biển” có thể trở thành con đường làm giàu bền vững.
Kêu Gọi Hành Động
Hãy cùng khám phá hành trình phát triển nghề nuôi nghêu và những câu chuyện truyền cảm hứng khác qua chương trình “Về Quê Làm Giàu”. Chương trình được phát sóng vào 20h thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7 và YouTube Halotimes TV. Đừng bỏ lỡ cơ hội đồng hành cùng những người dân quê hương đang nỗ lực biến giấc mơ làm giàu thành hiện thực.
